loader

Principale

Trattamento

Danni e benefici del dolcificante al sucralosio

Non tutti i moderni possono permettersi il lusso di mangiare zucchero naturale granulato. Se parliamo di bambini piccoli, donne incinte o persone che hanno il diabete, allora devono usare lo zucchero in quantità minime o addirittura eliminarlo completamente dalla loro dieta quotidiana, perché il suo danno eccede il gusto.

In quei casi in cui una persona semplicemente non può immaginare una vita piena senza un dolce, speciali sostituti dello zucchero verranno in suo aiuto, capaci di dare l'opportunità di godere della ricchezza del gusto e di non abbandonare queste piccole gioie della vita. Per soddisfare pienamente le esigenze di dolci, si consiglia di utilizzare solo edulcoranti naturali, ad esempio il sucralosio.

Il sucralosio è un sostituto dello zucchero di alta qualità, abbastanza nuovo, resistente alle alte temperature. È stato sviluppato circa 40 anni fa dalla famosa ditta TateLyle dalla Gran Bretagna. Il prodotto può essere utilizzato con successo in varie ricette, da tutti i tipi di bevande ai prodotti da forno. Il sucralosio è estratto dallo zucchero e per questo motivo il gusto del prodotto è molto simile ad esso.

Il sostituto dello zucchero del sucralosio è ufficialmente registrato come aromatizzante per alimenti E955. È caratterizzato da un gusto dolce piuttosto gradevole, da un eccellente grado di solubilità in acqua, e inoltre la sostanza non perde le sue caratteristiche qualitative anche a seguito di pastorizzazione o sterilizzazione. Un anno dopo la cottura, i prodotti a base di esso saranno dolci e gustosi. Parliamo di quali benefici ha questo sostituto dello zucchero e quale danno può rappresentare.

Quale quantità di questo integratore alimentare è raccomandato per l'uso?

Come ogni altro prodotto, il sucralosio avrebbe dovuto essere usato in misure ragionevoli, poiché tutti i casi di sovradosaggio possono influire negativamente sulla salute umana e causare danni, livellando tutte le proprietà utili. È per questo motivo che è estremamente importante rispettare le regole nel dosaggio del dolcificante. Questo può essere fatto facilmente se si acquistano solo quei prodotti sulla confezione di cui sarà indicato il peso esatto e il tipo di sostituto dello zucchero.

Gli esperti raccomandano di scegliere le opzioni in cui è possibile calcolare la proporzione dell'ultimo milligrammo. È molto buono, ad esempio, usare sostituti dello zucchero sotto forma di compresse.

Se parliamo di sucralosio, la sua dose giornaliera sarà di 5 mg per chilogrammo di peso, e quindi anche gli appassionati amanti dolci potranno facilmente investire in questo quadro. Ciò è possibile a causa del fatto che l'additivo alimentare E955 è circa 600 volte più dolce dello zucchero normale e consente di ottenere l'effetto del gusto appropriato con l'aiuto di piccole dosi.

Come risponde il corpo al sucralosio?

Studi scientifici hanno dimostrato che circa l'85% del dolcificante viene immediatamente completamente eliminato dal corpo e solo 15 vengono assorbiti. Anche una così piccola percentuale del sucralosio assorbito viene escreta già 24 ore dopo il suo consumo. In altre parole, sucralosio:

  • non indugia nel corpo umano;
  • non entra nel cervello;
  • non può attraversare la barriera placentare;
  • non è in grado di entrare nel latte materno.

Inoltre, nessuna dose di sucralosio non entra in contatto con le cellule del corpo, il che rende possibile non prendere parte al rilascio di insulina, e ciò non nuoce, ma i benefici del farmaco. È interessante notare che questo dolcificante non è in grado di disintegrarsi all'interno del corpo, apportando ulteriori calorie e non provoca l'inizio dello sviluppo di danni cari ai denti.

Come viene prodotto il prodotto e come viene utilizzato?

Come già notato, il sucralosio viene estratto dallo zucchero semolato, che viene lavorato in modo speciale. Attraverso questo approccio, diventa possibile ridurre seriamente il contenuto calorico e prevenire i picchi di glucosio nel sangue.

Il sostituto dello zucchero E955 viene comunemente utilizzato per preparare vari piatti e prodotti di produzione industriale, ad esempio:

  • cottura dolce;
  • bevande analcoliche;
  • miscele secche;
  • salse;
  • gomma da masticare;
  • dessert surgelati;
  • condimenti;
  • latticini;
  • composte di frutta in scatola;
  • gelatina, marmellata, marmellata.

Inoltre, il sucralosio viene utilizzato per la sostituzione di alta qualità di zucchero semolato in bevande, nonché in prodotti farmaceutici per la produzione di sciroppi e altri farmaci.

Quanto è reale il danno del prodotto, così come i suoi benefici?

Numerosi studi hanno dimostrato che l'uso del sostituto dello zucchero sucralosio è completamente sicuro per il corpo umano. Gli scienziati sono giunti a questa conclusione dopo 15 anni, che sono stati spesi per test ed esperimenti, che hanno dimostrato che non vi è alcun danno, e le conseguenze di mangiare questa sostanza sono inventate e non hanno assolutamente alcuna base.

Farmaci e prodotti alimentari che utilizzano il sucralosio e altri sostituti dello zucchero sono stati ripetutamente testati da molti organismi, compresi quelli internazionali, e non è stato rilevato alcun danno.

L'Organizzazione Mondiale della Sanità ha pienamente approvato l'uso di questo sostituto dello zucchero in vari alimenti e prodotti farmaceutici umani. Gli esperti non mettono assolutamente nessuna restrizione su chi può mangiare la sostanza.

Ciò suggerisce che i bambini di qualsiasi età, le donne incinte e coloro che soffrono di diabete di qualsiasi tipo possono tranquillamente sostituire lo zucchero dolce con l'aggiunta più sicura di sucralosio, quindi i benefici sono fuori dubbio.

Inoltre, nel corso di molteplici studi scientifici, è emerso che l'additivo alimentare E955 è in grado di decomporsi completamente e di non fornire un effetto tossico sugli organismi acquatici, e questo è già un prodotto innegabile. Tuttavia, le regole per la donazione di sangue per lo zucchero, ad esempio, escludono ancora questo prodotto dall'uso prima di prendere il sangue, in modo da non rovinare i dati.

Se parliamo di overdose, è in questi casi che il sostituto dello zucchero sarà in grado di causare qualche danno al benessere e alla salute umana. È per questo motivo che non si possono dimenticare i dosaggi tollerabili di sucralosio. Questo darà un'opportunità reale non solo di godere di un piacevole sapore dolce, ma comunque non porterà ad un salto inaspettato e inutile del livello di glucosio nel sangue umano, specialmente se soffre di diabete.

Dolcificante sucralosio: danno o beneficio?

Il sucralosio è un popolare sostituto dello zucchero, la polemica su cui si stanno riducendo i danni e i benefici. Scopri la storia di ricezione e il raggio d'azione di questo dolcificante.

Foto: Depositphotos.com. Postato da: imagepointfr.

Nel 1976, sucralose è apparso a causa dell'errore di uno scienziato che ha frainteso la richiesta di un collega. Il fatto è che la parola inglese "test" (test) è simile a "taste" (taste). A causa dell'insufficiente conoscenza della lingua, il ricercatore ha provato una sostanza sintetizzata. Gli piaceva il gusto e il composto fu brevettato nello stesso anno.

A proposito, questo dolcificante è ottenuto dallo zucchero incorporando il cloro nella struttura delle molecole.

Proprietà utili

L'85% di sucralosio ingerito viene escreto. Solo il 15% viene assorbito, ma lasciano anche il corpo con le urine durante il giorno.

Il dolcificante è considerato sicuro, e questo è a suo favore. I medici dicono che il sucralosio non può penetrare nel cervello, nella placenta di una donna incinta e nel latte di una donna che allatta.

La sostanza è priva di carboidrati e non aumenta i livelli di zucchero nel sangue. Ecco perché i cibi e le bevande con l'aggiunta di questo sostituto dello zucchero sono richiesti tra i diabetici.

Il sucralosio dura più a lungo dello zucchero e mantiene un retrogusto dolce sulla lingua, quindi viene aggiunto al cibo in piccole quantità.

Resistente ai batteri, tra cui: vivere nella cavità orale. È utile per lo smalto dei denti e protegge contro la carie.

Proprietà nocive

Le fonti ufficiali non riportano alcun danno. Ma tali affermazioni possono essere una mossa commerciale, perché negli ultimi anni le vendite di sucralosio sono aumentate dal 3% al 20%.

I seguenti argomenti parlano contro l'uso di un dolcificante:

  • gli studi sulla sicurezza delle sostanze sono stati condotti solo sugli animali;
  • il cloro nel sucralosio può danneggiare l'uomo;
  • i test sui dolcificanti richiedevano troppo poco tempo.

Secondo fonti non ufficiali, le cause di sucralosio:

  • periodi di allergie;
  • un aumento del grasso corporeo;
  • immunità ridotta;
  • cancro;
  • instabilità del background ormonale;
  • problemi neurologici;
  • malattie del tubo digerente.

Quantità sicura di sucralosio al giorno: 4 mg per 1 kg di peso umano.

applicazione

La modifica rende la molecola del dolcificante 600 volte più dolce dello zucchero di barbabietola, in assenza di un retrogusto metallico sgradevole, che è caratteristico, ad esempio, della saccarina.

La struttura del sucralosio non collassa quando viene riscaldata, quindi viene utilizzata attivamente nella cucina e nell'industria alimentare nella produzione di:

  • confetture e marmellate;
  • soda dolce;
  • gomma da masticare;
  • condimenti e salse;
  • dessert surgelati e cibi pronti;
  • casa e negozio di panificazione;
  • sciroppi e pillole farmaceutici.

Sucralosio e Ko

Foto: Depositphotos Autore: ajafoto

Oggi il mercato offre sostituti dello zucchero naturale e sintetico:

  • Il fruttosio è un composto naturale che si trova nella frutta e nel miele. Aumenta i livelli di zucchero nel sangue 3 volte più lentamente del glucosio, riducendo così il rischio di sviluppare il diabete. Calorie e non è adatto per alimenti dietetici.
  • Il sorbitolo è un altro tipo di dolcificante naturale. Ha un sapore come lo zucchero, ma non si applica ai carboidrati e quindi non influisce sulla produzione di insulina. Questo è il suo principale vantaggio. L'uso di più di 30 g alla volta inibisce l'attività del tratto gastrointestinale, in rari casi causa la colecistite.
  • La stevia è un estratto vegetale naturale che viene utilizzato nei programmi di perdita di peso. Oltre ad accelerare la combustione dei grassi, normalizza la pressione sanguigna e ha un effetto positivo sul lavoro di vari organi. Gli studi non hanno trovato effetti collaterali dall'uso a lungo termine della stevia.
  • La saccarina è un analogo artificiale, 300 volte più dolce dello zucchero. Come sucralosio, resistente alle temperature estreme. Differisce in basso contenuto calorico. Ma con l'uso a lungo termine, provoca lo sviluppo del cancro alla vescica, portando alla formazione di calcoli nella cistifellea. In alcuni paesi, ufficialmente riconosciuto come cancerogeno.
  • L'aspartame è un dolcificante popolare, che rappresenta il 62% del mercato. Incluso nella composizione di oltre 6000 prodotti alimentari, ma il suo uso a lungo termine non è considerato utile.

Ogni prodotto ha "pro" e "contro", ma quando si tratta dell'uso costante di sostituti dello zucchero artificiale, ci sono più svantaggi. Ricorda che i dolcificanti sintetici interrompono l'equilibrio ormonale.

Invece, mangia 1-2 cucchiai di miele al giorno. Il danno che puoi ottenere è ridotto alle allergie alimentari. Se non vuoi il miele, presta attenzione alla frutta secca.

Dolcificante Sucrallose (e955): quanto è dannoso nel diabete

Buona giornata, amici! Quando si tratta di una dieta, le indicazioni per le quali si servono varie malattie o chili in più, la prima cosa che deve essere cancellata è dolce.

Secondo nutrizionisti, farmacisti e chimici, i moderni surrogati di zucchero possono rendere la nostra vita molto più dolce senza danni alla salute e alla forma del corpo. Dall'articolo, imparerai a conoscere il dolcificante sucralosio, quali proprietà (contenuto calorico, indice glicemico, ecc.) L'organismo possiede e, con il diabete: beneficio o danno.

Questa sostanza è riconosciuta come uno dei dolcificanti artificiali più promettenti fino ad oggi. "Il sucralosio è fatto di zucchero e ha un sapore come lo zucchero" è uno degli slogan principali dei produttori. In sostanza, così com'è.

Cos'è il sucralosio e quali proprietà ha?

La sostanza sucralosio o, come viene correttamente chiamato, tricloro galattosucrose appartiene alla classe dei carboidrati ed è sintetizzata per clorurazione del saccarosio. Cioè, lo zucchero da tavola, che ci è familiare, è soggetto a reazione chimica. I gruppi ossidrilici in esso sono sostituiti da atomi di cloro.

Questa sintesi consente alla molecola di diventare 600 volte più dolce dello zucchero. Per confronto, anche l'aspartame supera la dolcezza dello zucchero semolato normale solo 180-200 volte.

Caratteristiche fisiche

Questo dolcificante non ha retrogusto, retrogusto o altri effetti collaterali. La sua dolcezza è molto simile allo zucchero e la sua stabilità termica consente di aggiungere dolci e altri dolci.

Nell'industria, il sucralosio è indicato sulle etichette dal codice E 955.

Calorie e GI sucralosio

Il contenuto calorico di sucralosio è riconosciuto pari a zero, poiché questa sostanza non partecipa ai processi metabolici e non reagisce con gli enzimi digestivi.

In altre parole, non è assorbito dal corpo. All'85%, viene eliminato dal corpo attraverso l'intestino e al 15% dai reni.

Di conseguenza, anche l'indice glicemico del sucralosio è zero. Secondo i produttori di diabetici del 1 ° e 2 ° tipo, questo sostituto dello zucchero è una delle soluzioni più efficaci, poiché non aumenta il livello di glucosio nel sangue.

Uno dei principali vantaggi del dolcificante è che, né nel diabete né in una dieta normale, non provoca un successivo attacco di fame, che è caratteristico di molte altre sostanze chimicamente sintetizzate.

Pertanto, viene utilizzato attivamente nelle restrizioni alimentari, ad esempio nella dieta Dukan, perché anche il cioccolato sucralosio sarà completamente innocuo per la vita e la salute.

Dolcificante del sucralosio: Storia della scoperta

Questa sostanza fu scoperta nel 1976 grazie ad una curiosità linguistica inaspettata. L'assistente non conosceva l'inglese abbastanza bene o semplicemente non sentiva, e invece di testare una nuova sostanza ("test"), la provò letteralmente ("assaggio").

Così, è stato scoperto un sucralosio insolitamente dolce. Nello stesso anno fu brevettato e quindi iniziò numerosi test.

In totale, sono stati effettuati oltre un centinaio di test su animali sperimentali, durante i quali non sono state rilevate reazioni anormali, anche con dosi giganti del farmaco somministrate in diversi modi (per via orale, endovenosa e mediante catetere).

Nel 1991, questo dolcificante è entrato nell'elenco dei dolcificanti approvati in Canada. E nel 1996 fu incluso nel suo registro degli Stati Uniti, dove dal 98 ° anno iniziò ad essere prodotto con il nome di Sucralose Splenda. Nel 2004 questa sostanza è stata riconosciuta dall'Unione Europea.

Oggi è considerato uno dei dolcificanti più sicuri al mondo ed è permesso anche durante la gravidanza.

Ma è tutto davvero roseo? Proviamo a capirlo.

I benefici e i danni del dolcificante sucralosio

Nonostante le assicurazioni dei produttori nella completa sicurezza di questo dolcificante, ci sono diverse riserve ufficiali.

  • Non è raccomandato l'uso per bambini sotto i 14 anni.
  • Fin dalla scoperta e, soprattutto, non è passato molto tempo perché la sostanza raggiungesse il consumatore di massa. Alcuni scienziati hanno temuto che le conseguenze dell'uso di sucralosio non si siano ancora manifestate.
  • Tutti i test citati da fonti che affermano che questo dolcificante non è dannoso, sono stati effettuati esclusivamente sui ratti.

Se è dannoso per il sucralosio non è una risposta univoca, ma è del tutto possibile per tutti decidere se è adatto a te personalmente. Per fare questo, è sufficiente usarlo in quantità normale per diversi giorni, senza aggiungere altri cibi dolci alla dieta.

Recensioni su sucralosio di medici e consumatori

Ma prima di concludere da solo la conclusione definitiva sull'acquisizione o, al contrario, il rifiuto di questo sostituto dello zucchero, consiglio di leggere le recensioni di consumatori e medici, che possono essere facilmente trovati su Internet.

Sucralosio con inulina

Ad esempio, il dolcificante di sucralosio con inulina è venduto in compresse e solitamente è apprezzato dai clienti per il suo gusto gradevole, senza effetti collaterali, economicità relativa e forma di rilascio conveniente. Il più famoso è il dolcificante Milford.

È facile da acquistare, nel reparto del supermercato e su siti specializzati.

Elite con sucralosio

Questo tipo di dolcificante raccoglie anche feedback positivi da parte di consumatori e nutrizionisti. I medici di solito offrono questo dolcificante come sostituto di zucchero decente per il diabete o per la perdita di peso. Ma spesso l'uso del sucracite non contiene sucralosio, sebbene il nome sia molto simile e la persona media possa essere confusa.

Sucrasite contiene un altro sostituto dello zucchero, la saccarina, di cui ho già parlato.

In ogni caso, spetta a te scegliere un dolcificante sintetizzato chimicamente con sucralosio. Infatti, oltre a ciò, esiste una massa di dolcificanti sul mercato, ad esempio, stevioside o eritritolo, creati sulla base di componenti naturali, come la stevia o l'amido di mais.

Prenditi cura della tua salute, rimani magro e bello! Clicca sui pulsanti social. reti sotto l'articolo e iscriviti agli aggiornamenti del blog, se ti è piaciuto il materiale.

Con calore e cura, l'endocrinologa Dilyara Lebedeva

Secondo gli ultimi dati scientifici sul sucralosio:
1) provoca un cambiamento nei batteri nel tratto digestivo, cioè meno utile e più dannoso, il risultato è un'infiammazione del tratto digestivo.
2) l'emicrania aumenta o appare,
3) l'espressione di alcuni geni cambia,
4) accelera il decorso del diabete.
In tal modo, se breve.

Grazie per l'aggiunta. Si possono leggere anche i collegamenti?

Galina, ma puoi usare link specifici per familiarizzare con tali conclusioni. La lingua non è importante O il titolo accademico e la laurea. Sono un antipasto diabetico. Zucchero rifiutato per circa 1 anno. Raccogli gli edulcoranti. Poca informazione Mi piace il sucralosio con inulina e dolcificanti di aspartame. Forse qualcosa consiglia. Sono un chirurgo, dottore di ricerca.

Andrew, non ti consiglierei di essere coinvolto in dolcificanti di aspartame e sucralosio. Anche se non aumentano lo zucchero, possono aumentare i livelli di insulina e avere anche una serie di effetti collaterali. Oggi, la combinazione di stevia ed eritritolo è la soluzione di maggior successo. Di quelli che si possono acquistare nei supermercati - questo numero di parata in forma 14

Dopo tali messaggi vengono solitamente presi per dare collegamenti. Ma non hanno seguito. Concludo: tutto ciò che hai detto è solo finzione

Sai, un sito senza nome con un sacco di pagine di vendita di super-mega metodi unici per perdere peso, e inoltre, dove quasi su ogni pagina che stai aspettando un non navigatore che offre qualcosa da scaricare, non ispira fiducia. Se questa organizzazione è indipendente, come dicono, lascia che almeno si presentino, oppure un sito senza un clan senza tribù. Noi, noi, noi - chi sei? Lissya - chi sei? Questo non è serio. Specialmente lasciato questo link, chi andrà lì leggere i commenti, molto divertente. Io non sostengo il sucralosio, non lo consiglio e non lo uso, ma sono ancora per la verità, che è sempre da qualche parte vicino)))

Giuro - beh, strano, per usare un eufemismo, ragionando, non consiglio il sucralosio, anche se il danno non è dimostrato? Per oltre 20 anni, il dolcificante è stato prodotto e consumato in grandi quantità, su scala industriale. Durante questo periodo non c'è un singolo caso confermato in cui si possa parlare del danno del sucralosio. Di cosa stai parlando qui? Un altro dei "non ha letto, ma condanna"? Personalmente, posso dire che uso regolarmente il sucralosio per quasi 2 anni, e tutto va bene. Lo uso solo per lo scopo di un bambino, al fine di ridurre il consumo di zucchero, principalmente con il tè. Va tutto bene, la coda non è cresciuta e la lana non cade, il gusto è leggermente diverso dal solo zucchero, ma io ci sono abituato e non me ne accorgo. Rispetto a qualsiasi altro edulcorante, il sucralosio ha molti vantaggi, finora nessuno è stato in grado di dimostrare scientificamente il suo danno (e per altri dolcificanti ci sono più che sufficienti dati), non ha sapore e retrogusto sgradevoli (come qualsiasi naturale, come stevioside e altri topinambur ). E, soprattutto, è molto più dannoso mangiare zucchero rispetto al sucralosio. Pertanto, compagni, che soffrono di una scelta, provate e sarete felici. Il prodotto ha chiaramente più vantaggi dei minus attesi, soprattutto rispetto ai concorrenti.

Ciao1 Non vendo nulla e non ho alcuna relazione con questo sito. Mi sono semplicemente seduto su una dieta priva di carboidrati e ho iniziato a cercare sostituti dello zucchero, perché lo zucchero è molto stretto ((ho provato la stevia di varie aziende, tra cui anche io sono Stevia, che, come hanno scritto, non ha il sapore sgradevole di Stevia.Per me, non è così. nauseamente brutto (perdona coloro che la amano) Non bevo il tè nemmeno con una goccia o una pillola Mi sento male ed è così! In generale, l'ho cercato, trovato sul sucralosio, ho prima trovato lodi e quasi ordinato, poi ho deciso di comporre in Yandex, il danno di sucralosio e fu inorridito. Isano riguardo al suo danno, mi sono imbattuto in quel sito, è diventato generalmente pauroso ((poi ho cercato ulteriori informazioni, ho trovato anche il tuo sito. Ho deciso che se avessi dato alle persone un link da quel sito, avrebbe salvato molti problemi di salute. Sono stato spento nel browser, ma non ho prestato attenzione agli adattatori ((mi dispiace, questa è la mia noncuranza, sto ancora cercando un innocuo sostituto dello zucchero.Ho avuto pillole Rio-gold, li ho buttati via e il contenuto non è molto buono.. Ora sto pensando a parata in forma, ma c'è di nuovo, sucralosio... Ma tuttavia, molti prendono e dicono, A proposito della parata in forma, il miglior sostituto dello zucchero, sia nel gusto che nell'utilità. Forse puoi dirlo a un buon dolcificante? Per non creare pubblicità, è possibile in lichku o, al contrario, scrivere nei commenti, in modo che quelli che, come me in cerca di un innocuo sahzam, abbiano l'opportunità di acquistare non danno al corpo, ma almeno un dolcificante neutrale. non ha dato pubblicità, volevo il meglio...

Sucralosio. Componente pericoloso

Non lasciare che le grandi aziende ti ingannino. Non c'è alternativa magica allo zucchero, specialmente quando si tratta di dolcificanti. Ci sono messaggi provenienti da tutto il mondo da molte persone che dicono come hanno sofferto di sucralosio.

Ci sono molti problemi che sorgono dopo il consumo di sucralosio:

  • Problemi gastrointestinali;
  • Crampi, vertigini ed emicrania;
  • Visione offuscata;
  • Reazioni allergiche;
  • Aumento dei livelli di zucchero nel sangue;
  • Aumento di peso;
  • e molti altri problemi.

Finora sono state effettuate solo sei prove sull'uomo. Di questi sei, solo due sono stati completati e pubblicati.

Che cosa hai bisogno di sapere su sucralosio?

Sukraloza - è entrato nel mercato con un famoso stratagemma di marketing:

"Realizzato con zucchero, quindi ha un sapore come lo zucchero."

Il sucralosio si è classificato al primo posto nelle vendite di dolcificanti artificiali in un brevissimo periodo di tempo.

Negli ultimi 5 anni, la percentuale di persone che utilizzavano prodotti con sucralosio è aumentata dal 3 al 20 percento. Entro un anno di vendite di sucralosio, le entrate dell'azienda hanno superato i 177 milioni di dollari, rispetto ai 62 milioni di dollari guadagnati nell'aspartame e 52 milioni di dollari di saccarina.

L'azienda, un produttore di sucralosio, nella sua mossa di marketing, sottolinea di aver condotto i test più approfonditi e oggi il suo prodotto è l'additivo alimentare migliore e più sano. Sono riusciti a convincere il consumatore medio che il sucralosio è effettivamente sicuro. Sostengono che sono stati condotti più di 100 studi. È vero, non ti dicono che la maggior parte della ricerca è stata condotta sugli animali.

Ulteriori problemi associati allo studio del sucralosio

In realtà, non c'erano studi a lungo termine e non sappiamo come questo sostituto dello zucchero si comporti nel corpo umano. Inoltre, la ricerca non è mai stata condotta su bambini e donne in gravidanza che ora stanno usando il sucralosio.

Oggi la concorrenza tra le aziende che producono dolcificanti è enorme. Attualmente, l'industria dello zucchero ha citato in giudizio l'azienda produttrice di sucralosio per aver affermato che il sucralosio è una forma naturale di zucchero senza calorie.

È davvero zucchero?

Non ho dubbi che il sucralosio inizia come una molecola di zucchero, e infatti lo è. Ma è solo in fabbrica. Il sucralosio è una sostanza chimica sintetica originariamente preparata in laboratorio. È fatto in più fasi: tre molecole di cloro vengono aggiunte al saccarosio o ad una molecola di zucchero. Una molecola di saccarosio è un disaccaride che contiene due molecole di zucchero separate che sono collegate tra loro: è glucosio e fruttosio.

Nella produzione di sucralosio, c'è un processo chimico che modifica la sua composizione chimica dello zucchero in modo che sia convertito in fruttosio-galattosio. Questo tipo di molecola di zucchero non si trova in natura, e quindi il tuo corpo non ha la capacità di assimilarlo correttamente. Come risultato di questa "unica" reazione biochimica, la società produttrice sostiene che il sucralosio non viene digerito e non metabolizzato nel corpo, il che lo rende un prodotto con zero calorie.

È impossibile dire con certezza che il sucralosio contiene zero calorie. Se il tuo corpo ha la capacità di assorbirlo, avrà più zero calorie.

Quanto rimane il sucralosio nel tuo corpo dopo averlo mangiato?

Se osservate gli studi (che sono stati condotti principalmente sugli animali), vedrete che in effetti il ​​15% del sucralosio viene assorbito nel sistema digestivo e infine si deposita nel vostro corpo. Il 15% significa che alcune persone consumano di più e altre meno. In uno degli studi sull'uomo, uno su sei partecipanti non ha selezionato il sucralosio anche dopo 3 giorni di consumo. Ovviamente il suo corpo potrebbe assorbire e metabolizzare questa sostanza chimica. Questa è una funzione naturale del nostro corpo.

La linea di fondo è che tutti noi abbiamo la nostra unica reazione biochimica. Alcuni di voi assorbiranno e ricicleranno più di altri. Se sei sano e il tuo sistema digestivo funziona bene, potresti essere più a rischio di distruzione di questo prodotto nello stomaco e nell'intestino.

Se senti che il sucralosio ti colpisce negativamente, ti consiglio di smettere di usarlo. Non permettere a qualcuno di convincerti che questo è un problema psicologico. Il tuo corpo sa meglio di cosa ha bisogno.

Come determinare che il sucralosio ti danneggia!

Il modo migliore per determinare se il sucralosio influisce su di te è di pulirlo. Eliminare sucralosio e altri dolcificanti artificiali completamente per 2 settimane. Quindi, iniziare a riprenderlo in quantità sufficiente.

Ad esempio, usalo nella tua bevanda al mattino e mangia almeno due cibi contenenti sucralosio durante il giorno (invece, puoi usare il sucralosio nelle bevande durante il giorno, ma almeno 3 volte al giorno). A questo punto, rimuovi tutti gli altri dolcificanti artificiali in modo che tu possa trovare la causa del problema.

Fatelo per uno o tre giorni. Presta attenzione al tuo benessere, specialmente se è diverso da quando eri senza sucralosio.

Il sucralosio può comunque farti del male!

Se hai completato l'esperimento descritto in precedenza e non hai notato alcuna modifica, in questo caso puoi utilizzare sucralose. Tuttavia, tieni presente che non sono stati condotti abbastanza esperimenti e, in questa fase, sei uno sperimentatore libero. Questa domanda non è stata sufficientemente studiata.

Diamo un'occhiata a tutti i fatti di nuovo:

  • Sono stati condotti un totale di sei prove umane.
  • Almeno il 15% di sucralosio non viene rimosso dal corpo e rimane in esso.
  • Considerando che il sucralosio ha una grande somiglianza chimica con il diclorodifenil tricloroetano (DDT) rispetto allo zucchero, sei pronto per usarlo e chiudi gli occhi per la tua salute? Ricorda che le sostanze liposolubili come il DDT possono rimanere e accumularsi nel tuo corpo (grasso) per decenni e influenzare costantemente la tua salute.

(1,1,1-Trichloro-2,2-di (p-clorofenil) etano secondo la nomenclatura IUPAC, secondo la nomenclatura razionale - triclorometanldi (p-clorofenil) metano) - un insetticida usato contro zanzare, parassiti del cotone, soia, arachidi. Uno dei pochi mezzi veramente efficaci contro la locusta. È vietato per l'uso in molti paesi a causa del fatto che è presumibilmente in grado di accumularsi nel corpo degli animali, gli umani. Alcuni attivisti ambientali affermano che ha un effetto particolarmente dannoso sull'allevamento degli uccelli (accumulato nel guscio delle uova). Nonostante questo, uso limitato in URSS e in molti altri paesi)

Se i fatti di cui sopra non ti hanno influenzato in alcun modo, perché pensi che l'OMS non permetterà mai alle sostanze tossiche di entrare nel mercato, allora continua a leggere.

Credi veramente che qualcuno stia cercando di proteggerti?

L'OMS e la FDA hanno una lunga storia di screening inefficace e conflitti di interessi dilaganti, come dimostrato dalla loro incapacità di identificare il farmaco "Vioxx" come molto pericoloso. Questo errore è costato la vita a 55.000 persone.

Ora voglio che tu capisca, dal momento che è davvero importante che il sucralosio non sia una medicina, ma che sia un additivo alimentare (BAA). Come già sapete, il numero di studi richiesti per ottenere l'approvazione OMS per gli integratori alimentari è molto inferiore rispetto ai farmaci. Vioxx ha condotto un ordine di grandezza più prove cliniche rispetto alla società per produrre sucralosio, e nonostante questo, è stato in grado di uccidere 55.000 persone.

Ecco alcune foto di "fortunati" che hanno sperimentato reazioni di sucralosio:

Quindi, ora conosci i principali problemi del sucralosio. La scelta è tua!

+PS Puoi aiutarci a continuare la nostra ricerca su sucralosio inviandoci la tua esperienza. Se tu o qualcuno che conosci ha avuto reazioni avverse al sucralosio, raccontaci la tua storia.

  • Schiffman S., Rother K. I. Sucralose, un edulcorante sintetico organoclorurico: panoramica delle questioni biologiche // Journal of Toxicology and Environmental Health, Parte B. - 2013. - V. 16. - no. 7. - Pag. 399-451.
  • Abou-Donia M. B. et al. Aumento intestinale della p-glicoproteina e del citocromo p-450 nei ratti maschi // Journal of Toxicology and Environmental Health, Parte A. - 2008. - T. 71. - №. 21. - pp. 1415-1429.
  • Kroger M., Meister K., Kava R. Dolcificanti ipocalorici e altri succedanei dello zucchero: // Commenti completi. - 2006. - V. 5. - №. 2. - pp. 35-47.
  • Rodero A. B., de Souza Rodero L., Azoubel R. Tossicità del sucralosio nell'uomo: una rassegna // Rivista internazionale di morfologia. - 2009. - T. 27. - №. 1.
  • Patel R. M., Sarma R., Grimsley E. Il sucralosio più amato dai più noti come trigger di emicrania // Mal di testa: The Journal of Head and Face Pain. - 2006. - V. 46. - №. 8. - P. 1303-1304.
  • Sharma A. et al. Dolcificanti artificiali come sostituti dello zucchero: sono veramente sicuri? // Rivista indiana di farmacologia. - 2016. - T. 48. - №. 3. - P. 237.
  • Pick M., GYN NP M. sostituti dello zucchero e il potenziale pericolo di Splenda // Retrieved October. - 2005. - V. 2. - C. 2010.
  • Giacaman RA, Campos P, Muñoz-Sandoval C, Castro RJ. Potenziale cancerogeno di dolcificanti commerciali in un modello sperimentale di carie di biofilm su smalto. Arch Oral Biol. 27 aprile 2013.
  • Hyman, Mark, MD. I dolcificanti artificiali potrebbero sabotare la vostra dieta. 19 giugno 2010.

Se vuoi saperne di più, leggi i seguenti articoli:

Il dolcificante sucralose un beneficio o un danno?

I dottori chiamano lo zucchero un "killer bianco" e hanno ragione.

Obesità, aterosclerosi, diabete mellito, carie - questo non è un elenco completo di malattie che provoca l'amore per i dolci.

I medici sollecitano a ridurre l'uso di zucchero e qui vengono in aiuto vari sostituti dello zucchero e dolcificanti. Il sucralosio è uno di questi.

Cos'è?

I dolcificanti sono ampiamente utilizzati nell'industria alimentare per la produzione di dolci, bevande gassate, yogurt, gomme da masticare e altre cose. Ma non tutti sono al sicuro.

Non entreremo nei dettagli di ciò che costituisce aspartame, acesulfame potassico, saccarina, fruttosio e altre sostanze destinate a sostituire parzialmente o completamente lo zucchero normale nella dieta di una persona con qualsiasi malattia o eccesso di peso.

Circa le loro proprietà tossiche e cancerogene possono essere trovate in dettaglio su numerose pagine su Internet.

Ma c'è qualcosa per compiacere i seguaci di uno stile di vita sano e le persone che stanno guardando la loro figura.

La sostanza dolce fu ottenuta nel corso di esperimenti di scienziati inglesi nel 1976. E da allora, la sicurezza del sucralosio per la salute umana è stata ripetutamente confermata.

Il sucralosio è ottenuto dallo zucchero normale mediante elaborazione a più stadi. La molecola di zucchero, costituita da fruttosio e glucosio, viene sottoposta a una trasformazione in cinque fasi. Come risultato di trasformazioni complesse, si ottiene una molecola di una nuova sostanza, che conserva le qualità gustative dello zucchero reale, mentre perde il suo principale svantaggio - alto potere calorico.

Prova di sicurezza

Gli oppositori di Sucralose ritengono che non sia passato abbastanza tempo per affermare che il nuovo edulcorante è completamente sicuro. Ma, ad esempio, in Canada è stato ampiamente utilizzato dal 1991 e in questo periodo non sono stati identificati effetti collaterali.

Nel 1998, il sucralosio è stato approvato negli Stati Uniti, dove ha iniziato a essere distribuito ovunque con il marchio "Splend". Ad oggi, ha vinto il 65% del mercato dei dolcificanti in America.

Questa popolarità del dolcificante è dovuta anche al fatto che il produttore ha indicato sulla confezione che il contenuto calorico del prodotto è pari a zero. Questo è molto allettante per gli americani che hanno a lungo e senza successo lottato con l'epidemia di obesità.

La sicurezza del sucralosio è stata confermata anche dalle principali organizzazioni scientifiche e mediche, quali:

  • La FDA coinvolta nella qualità del cibo e controllo della droga negli Stati Uniti;
  • L'EFSA, garantendo la sicurezza della stessa categoria di prodotto, ma in Europa;
  • Salute Canada;
  • OMS;
  • JECFA, comitato misto di esperti sugli additivi alimentari;
  • Consiglio di igiene alimentare del Ministero della Sanità del Giappone;
  • Autorità alimentare ANZFA, Australia e Nuova Zelanda;
  • altri.

Il corpo rimuove quasi tutto il sucralosio consumato (85%), assorbendo solo una piccola parte di esso (15%). Ma anche per molto tempo, non indugia nel corpo, viene espulso per 24 ore, senza lasciare traccia. Numerosi studi hanno dimostrato che la sostanza ottenuta non può in alcun modo intaccare il latte materno o il feto nato e ancor meno penetrare nel cervello.

Opinione degli avversari

C'è un dibattito costante sul fatto che il sucralosio sia innocuo in quanto l'azienda - un produttore interessato agli enormi profitti derivati ​​dalla vendita di prodotti - sta cercando di presentarlo.

I produttori affermano che il sucralosio è termostabile e può essere utilizzato per la pasticceria e altri piatti.

Ma c'è un'opinione (nulla è confermato) che la sostanza inizi a rilasciare tossine già ad una temperatura di 120 gradi, decomponendosi completamente a 180 gradi. Allo stesso tempo, si formano sostanze nocive cloropropanolo, causando disfunzioni endocrine e la formazione di processi maligni nel corpo.

Gli oppositori del sucralosio ritengono che il dolcificante influisca negativamente sulla microflora intestinale, riducendo la metà dei batteri benefici in essa contenuti.

Esiste, come loro credono, una forte diminuzione dell'immunità, che dipende direttamente dallo stato della microflora intestinale. Di conseguenza, una varietà di malattie si presentano, incluso l'aumento di peso.

Inoltre, si ritiene che il sucralosio non sia adatto ai diabetici, poiché influisce negativamente sulla glicemia, sull'insulina e sul GLP-1 (il glucagone è come il peptide-1). Oltre alle controindicazioni di cui sopra, il nuovo edulcorante a volte provoca l'ipersensibilità del corpo.

Proprietà del sucralosio

Il sucralosio copia completamente il sapore dello zucchero, quindi è molto richiesto tra le persone che vogliono avere una buona figura. Il vantaggio è che il dolcificante ha bisogno di molto meno dello zucchero da tavola.

Il sucralosio ha proprietà conservanti (mantiene a lungo la freschezza di cottura), quindi è utilizzato nell'industria dolciaria. Il dolcificante è aggiunto a dolci, biscotti e persino torte, così come altri dolci.

Sulle etichette è indicato come E955. Il sucralosio a volte viene aggiunto insieme ad altri dolcificanti, che sono più economici perché migliora il gusto e il rapporto di dolcezza di quest'ultimo.

Il sucralosio nella sua forma pura non ha calorie, poiché è completamente eliminato dal corpo. Non è assorbito e non è coinvolto nel metabolismo. Il dolcificante lascia il corpo diverse ore dopo che è stato consumato attraverso i reni.

Può essere tranquillamente usato da coloro che contano le calorie. Se il sucralosio è usato in tandem con altri dolcificanti che contengono carboidrati, allora è possibile che il suo contenuto calorico aumenti leggermente.

Il prodotto che non contiene carboidrati, ha una GI uguale a zero. Tuttavia, alcuni nutrizionisti non consigliano il sucralosio per i diabetici. Ciò è spiegato dal fatto che il dolcificante tende ad aumentare la secrezione di insulina, a causa della quale il livello di zucchero nel sangue diminuisce e l'appetito aumenta. Ma tali "oscillazioni dell'insulina" minacciano non tutti, poiché si tratta di un fenomeno individuale.

Dove comprare?

Dopo aver esaminato tutti i pro e i contro, ognuno deve decidere autonomamente se questo farmaco è adatto a lui o meno. Ma prima di farlo, devi ascoltare le opinioni di medici e persone che conoscono bene il nuovo dolcificante, grazie alla loro esperienza applicativa - la stragrande maggioranza delle recensioni su sucralosio sono positive.

Ad esempio, molti medici raccomandano l'acquisto di dolcificante con inulina. Il modulo di rilascio - in compresse. L'attenzione degli acquirenti attrae un gusto piacevole, l'assenza di effetti collaterali, un prezzo relativamente basso, oltre alla facilità d'uso. Il modulo Tablet consente di misurare con precisione la quantità di sostanza assunta.

Video sui sostituti dello zucchero e le loro proprietà:

Se non sai dove acquistare il farmaco, devi andare su qualsiasi sito web specializzato su Internet o chiedere in giro nelle farmacie. Ma ancora, prendere un dolcificante sintetizzato o scegliere un prodotto più naturale, come la stevia, dipende da voi.

Il prezzo del sucralosio dipende dal luogo di vendita. Anche la forma di vendita di dolcificante è importante - un chilogrammo di sostanza pura può costare da 6.000 rubli. Se si tratta di compresse o sciroppo, a seconda della composizione, il prezzo varierà da 137 a 500 rubli.

Cos'è il sucralosio: danno o beneficio derivano dall'uso di un sostituto dello zucchero

Il sucralosio è un dolcificante artificiale moderno. I prodotti che includono un sostituto dello zucchero sono richiesti dai diabetici e dalle persone in sovrappeso. Impariamo tutto sulle proprietà benefiche e sul possibile danno di questa sostanza al corpo umano.

Cos'è?

Il sucralosio (E955) è largamente usato al posto dello zucchero nell'industria alimentare moderna nella produzione di alimenti e bevande. Un dolcificante artificiale è stato ottenuto dallo zucchero incorporando una molecola di cloro in esso.

Lo zucchero normale è costituito da glucosio e saccarosio. Il saccarosio subisce una complessa reazione chimica in 5 fasi, a seguito della quale si ottiene E955 sotto forma di cristalli solidi bianchi. È 600 volte più dolce dello zucchero e non ha odore.

Calorie e valore nutrizionale

Il sucralosio è a basso contenuto calorico e quasi non partecipa ai processi metabolici, l'85% di esso viene escreto inalterato in una volta e il 15% elimina i reni durante il giorno.

100 g di dolcificante artificiale contiene 91,17 g di carboidrati e 8,83 g di acqua. Il contenuto calorico è 336 kcal e questo è il 19% dell'apporto giornaliero di carboidrati per l'uomo.

I benefici del dolcificante

Il sostituto dello zucchero è stato scoperto di recente negli anni '70, non è passato molto tempo per determinare il suo effetto sull'organismo. È considerato sicuro e permesso in molti paesi, soggetto al dosaggio.

L'uso del dolcificante consente di ridurre significativamente il contenuto calorico di molti cibi, bevande e piatti. Si raccomanda di essere mangiato da persone con sovrappeso e diabete, in quanto non aumenta il livello di glucosio nel sangue e non causa il rilascio di insulina.

Il sostituto dello zucchero mantiene lo smalto dei denti forte e non contribuisce allo sviluppo della carie. Ha la proprietà utile di non accumularsi nel corpo e viene rapidamente espulso.

La tavoletta E955 sostituisce un pezzo di zucchero raffinato.

Dove usato

Il dolcificante moderno E955 viene spesso utilizzato nell'industria alimentare e della medicina. In grado di migliorare significativamente il gusto di altri prodotti e piatti.

medicina

In medicina, E955 viene utilizzato nella produzione di farmaci, sciroppi, in quanto è molto più dolce dello zucchero normale ed è un'alternativa al glucosio.

Industria alimentare

Il sucralosio è altamente solubile in acqua, alcool, esalta perfettamente il gusto e l'aroma, quindi, è ampiamente utilizzato nella produzione di dolciumi, prodotti da forno e altri prodotti alimentari.

Nell'industria alimentare, un dolcificante viene utilizzato nella produzione di:

  • bevande;
  • confetteria e cottura;
  • verdure in scatola, frutta, salse;
  • latticini;
  • marmellate, gelatine, marmellate, dessert surgelati;
  • alimenti per l'infanzia;
  • chewing gum;
  • condimenti, sottaceti.

Pericolo di sostanza

Non ci sono dati affidabili sul danno di E955, è considerato sicuro se si osservano gli standard giornalieri. Ma diventa pericoloso se riscaldato in forma secca a temperature superiori a 125 ° C - vengono rilasciate sostanze nocive. Dati non ufficiali suggeriscono che l'uso prolungato può causare una diminuzione delle funzioni di supporto del corpo e delle malattie del tratto gastrointestinale.

Sono possibili reazioni allergiche alla sostanza artificiale.

Il sucralosio è utilizzato nel menu di dieta da persone in sovrappeso, poiché non contiene glucosio. Ma con una significativa assenza di glucosio, possono sorgere problemi con la vista, la memoria può peggiorare il lavoro del cervello.

Nel mondo moderno, le sostanze artificiali sono sempre più utilizzate ovunque. Per molte persone con determinate malattie, medici e nutrizionisti raccomandano l'uso di dolcificanti artificiali. E permette loro di non rifiutare i dolci senza danni alla salute. La cosa principale è aderire alle dosi raccomandate e non abusare del sostituto dello zucchero.

Dolcificante succinoso

Le persone con diabete, è difficile rinunciare ai dolci. Prima di loro c'è una scelta tra sostituti dello zucchero naturali e sintetici, il sucralosio con inulina si riferisce a tali sostanze. L'inulina è un prodotto naturale che si trova nelle piante. Il sucralosio è una sostanza sintetica che non si trova in natura, che causa preoccupazione ad alcune persone.

Com'è?

Il sucralosio è un dolcificante resistente al calore prodotto con zucchero normale. Le proprietà di questo sostituto dello zucchero sono state trovate casualmente. L'assistente professore, in virtù della conoscenza incompleta dell'inglese, invece di verificare (testare) pensato che gli fosse stato dato il compito di assaggiare (assaggiare), in realtà lo fece. Alla scoperta del suo gusto eccezionale.

Composizione e proprietà

Sebbene il sucralosio sia autorizzato per le donne nella posizione, non è raccomandato per i bambini sotto i 14 anni di età, come lo sono i dolcificanti più sintetici.

La sostanza è un saccarosio modificato in cui è stata introdotta una molecola di cloro, dopo di che è stato ottenuto il sucralosio (additivo alimentare E955). È ben solubile in acqua e ha un sapore dolce, non contiene carboidrati, rappresentando solo un additivo per il gusto. Oltre ad essere utilizzato in farmacologia, come farmaco per diabetici, è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare. Possedere proprietà termiche, è utilizzato nella cottura. A lungo conserva un sapore dolce in pasticceria, non avendo un retrogusto cattivo. Inoltre, questo sostituto dello zucchero è consentito per le donne in gravidanza e in allattamento, l'additivo non penetra la placenta e il latte.

Indice glicemico e calorie

Mentre è 600 volte più dolce dello zucchero, il sucralosio contiene una magra quantità di calorie. Ma anche questo contenuto calorico può essere ignorato - l'integratore non viene assorbito dall'organismo e viene espulso all'85% dall'intestino e il restante 15% dai reni. Pertanto, il livello di glucosio non aumenta e, di conseguenza, il suo indice glicemico è considerato pari a zero. Un altro vantaggio è che non provoca periodi di fame, a differenza di altri sostituti dello zucchero sintetico.

Utilizzare con inulina

Molte persone con diabete hanno fatto ricorso all'uso di un prodotto come il saccarosio con inulina. Quest'ultimo, come un probiotico naturale, ha un buon effetto sulla salute e il sucralosio gli conferisce un sapore dolce. Uno di questi prodotti è Milford, prodotto da un'azienda tedesca. Viene venduto sotto forma di piccole compresse che sono convenienti da portare in giro e possono essere aggiunte allo zucchero o al caffè.

Qual è l'uso?

Per molto tempo, ci sono state dispute sul danno e sui benefici di questo sostituto. Fino ad ora, studi sulle proprietà della suva succosa c. Qualità positive:

Possibile danno

Nonostante le sue proprietà termiche, il sucralosio non è raccomandato per essere riscaldato sopra 125 ° C.

A causa del fatto che gli studi supplementari sono stati condotti solo sugli animali, non è possibile escludere completamente l'opinione sul danno del sucralosio al corpo umano. Questo sostituto non contiene glucosio, con una lunga non ricevuta di cui nel corpo sconvolge l'attività cerebrale. La mancanza di glucosio aumenta anche l'appetito, che porta a mangiare troppo. Secondo alcuni dati, l'uso di tale dolcificante influisce negativamente sulla microflora degli organi digestivi, ma non vi sono dati confermati sull'effetto negativo diretto della sostanza sul corpo. Alcune persone possono essere intolleranti al sucralosio, seguite da una reazione allergica.

Perché il sostituto dello zucchero sucralosio è così cattivo?

Il sucralosio, o Splenda o E955, è il dolcificante artificiale più richiesto. Questa sostanza fa parte di un enorme numero di alimenti prodotti industrialmente, molti dei quali sono destinati a diabetici e / o persone che vogliono perdere peso. Ma quanto è giustificata una distribuzione così ampia di questo dolcificante?

Cos'è il sucralosio?

Il sucralosio è fatto di zucchero.

Una molecola di normale zucchero da tavola, costituito da glucosio e fruttosio, è soggetta a trasformazioni complesse in cinque fasi, in conseguenza delle quali diventa una molecola di sucralosio.

Questa sostanza non si trova in natura, e quindi estremamente difficile da digerire il corpo umano. Il suo unico vantaggio teorico è che non ha calorie.

Tuttavia, anche se chiudi gli occhi sul fatto che la mancanza di calorie non è sempre una benedizione anche per il processo di perdita di peso, non dobbiamo dimenticare l'enorme impatto negativo che il sucralosio può avere sul corpo umano.

Quindi, cosa dovresti sapere prima di iniziare a usare il sucralosio per il cibo?

Il sucralosio non può essere cotto

I produttori di sucralosio sostengono che è stabile e quindi può essere utilizzato in cucina, ad esempio, per dolci dolci.

Ma in effetti, durante il trattamento termico del sucralosio, si forma cloropropanolo - sostanze tossiche appartenenti alla classe delle diossine. La formazione di tossine inizia già a 119 gradi Celsius. A 180, il sucralosio viene completamente distrutto.

Questi sono i dati del rapporto Sayer Ji pubblicato su GreenMedInfo.com.

Le principali conseguenze del consumo umano di composti diossidi sono i disordini endocrini e il cancro.

È particolarmente pericoloso riscaldare il sucralosio negli utensili in acciaio inossidabile. Poiché in questo caso non si formano solo diossine, ma anche dibenzofurani policlorurati, anche composti molto tossici.

Il sucralosio uccide la microflora intestinale sana

È stato riscontrato che il sucralosio influisce negativamente sulla microflora intestinale. Secondo alcuni esperimenti, il consumo di questo dolcificante può distruggere fino al 50% della microflora benefica.

Poiché l'immunità umana dipende dallo stato della microflora nel suo intestino, la morte di questa microflora porta inevitabilmente a una diminuzione dell'immunità. I patogeni prendono immediatamente il posto del microrganismo benefico, che è quindi molto difficile da cancellare dall'intestino.

Il risultato della morte della microflora benefica è una varietà di malattie: dal raffreddore frequente al cancro. Così come l'aumento di peso, dal momento che il peso normale è associato alla normale attività della microflora. E se la microflora è malata, è difficile mantenere un peso adeguato. Ecco perché i prodotti che ripristinano la microflora intestinale, come i crauti, aiutano a perdere peso.

Il sucralosio non può essere diabetico

Il sucralosio è popolare tra le persone con diabete. E invano.

In numerosi esperimenti che hanno coinvolto sia volontari che animali, è stato dimostrato che il sucralosio influisce in modo significativo sui livelli ematici di glucosio, insulina e peptide-glucagone-1 (GLP-1). E colpisce lontano non per il meglio.

Diagnosi di ipersensibilità al sucralosio

Oltre agli effetti collaterali di sucralosio sopra citati, che si verificano in tutto, alcune persone soffrono di ipersensibilità a questo sostituto dello zucchero artificiale.

Sfortunatamente, a causa della sua grande diversità e capacità di imitare i sintomi di varie malattie, gli effetti collaterali del sucralosio spesso non vengono riconosciuti, sia dai medici che dai loro pazienti.

Di seguito sono riportati i sintomi di ipersensibilità al sucralosio, che di solito si sviluppa entro 24 ore dopo aver mangiato questo dolcificante.

Altri Articoli Sul Diabete

La sindrome da insulino-resistenza è una patologia che precede lo sviluppo del diabete. Per identificare questa sindrome, viene utilizzato un indice di resistenza all'insulina (HOMA-IR).

Il nuovo dolcificante, noto a tutti come Sucralose, fu inventato per caso nel lontano 1976. Integratore alimentare E 955 utilizzato fino ad oggi come dolcificante.

LDL è un colesterolo lipoproteico a bassa densità. È la principale forma di trasporto del colesterolo nel corpo. Questa sostanza è solitamente riferita a p-lipoproteine, che si formano nell'intestino tenue e nel fegato.